Ají Llorona

Ají chipotle
Fueron las antiguas culturas de México las que
domesticaron la planta hace unos 8000 años y el
nombre chile viene del Nahuatl. La técnica de
carbonizar ajíes sobre la llama se desarrolló hace miles de años en este país y así fue como un ají jalapeño se
convirtió en chipotle al ser tostado.
Hoy el chipotle asume muchas formas y recetas, y
nuestro ají Llorona es una gran interpretación ideal
para darle un toque mexicano a sus comidas.

Productor:  El Cruce de las Rocas
Proveniencia: Choachí, Cund.